Il est intense, c’est vrai. Parfois résistant et coriace, avec
un côté rustique. Il arbore une allure de gaillard, passe parfois inaperçu aux
côtés de ses collègues plus colorés et attrayants en surface. Depuis belle
lurette, il fait partie de nos racines. Relégué aux oubliettes, car des usurpateurs
fringants lui ont volé la vedette.
Mais de sa force brute il s’est dressé sur sa colonne, avec le
panache des grands. C’est un disciple de la main de fer dans un gant de
velours.
J’avoue l’avoir sous-estimé. Sous l’effet des tropiques, il
devenait mollasse et revêtait une robe d’amertume. Je l’avais abandonné à
l’orée d’une forêt dense de verdure, jusqu’à ce qu’un jour, on me le présente
sous un autre jour. Une version améliorée de sa race. Et ce fut le coup de
foudre énergétique. Foudroyant.
Depuis, je ne peux plus vivre sans lui.
Je le presse ou le chiffonne et voilà qu’il m’offre son
divin nectar truffé de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines, de quoi fournir ma dose d’antioxydants et d’anti-touttttte.
Monsieur kale, vous m’avez redonné mon énergie, mon élan du
matin, mon spring pour marcher et
faire du yoga. Je suis accroc aux bienfaits promus dans mon système. Après
seulement quelques semaines de fréquentations quotidiennes, je constate des
changements. Je vous amalgame à d’autres de votre espèce, quoique plus discret
aux papilles, à des collègues fruités comme la pomme, et vous produisez une quintessence
verte digne des olympiques. Je suis convaincue des propriétés fabuleuses des
jus verts qui, de plus, nous titillent la créativité.
Par exemple, à l’extracteur à jus :
4-5 feuilles
de kale
2 branches
de céleri
½ concombre
1 -2 pommes
Morceau
d’anis (fenouil) ou de quelques tiges de persil
Pousses ou
germinations (facultatif)
Au
mélangeur :
2 tasses de
lait d’amandes (ou autre lait végétal)
1 banane
Une poignée
de kale coupé (après avoir enlevé la tige) ou d’épinards, son rival
La moitié d’une
botte de persil
2-3 dattes
Vitalité garantie!
